Tafelspitz vom Wagyurind

Japanisches Gourmetrindfleisch trifft Wiener Traditionsküche

Der Tafelspitz ist ein Teil des hinteren Rinderviertels und eignet sich perfekt zum Kochen und Schmoren. Das Teil weist eine sehr feine Fettmarmorierung auf, und die typische Fettabdeckung verleiht der Suppe oder der Sauce einen kräftigen und aromatischen Geschmack.

Mit Semmelkren und Erdäpfelschmarrn serviert ein wahrer Gaumenschmaus.

Geboren/aufgewachsen/geschlachtet im Hausruckviertel; fachgerecht zerlegt durch Meisterhand in einem Traditionsbetrieb